Kapya Biber Turşusu Tarifi Kapya Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

Kolay Kapya biber turşusu Nasıl Yapılır?

Bu yazımızda sizlere nefis bir turşu tarifi vermek istiyorum mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum denediğinizde göreceksiniz ki harika bir lezzeti var.Kahvaltıların yanı sıra her türlü yemeğin yanında yiyebileceğiniz kapya biber turşusu tarifimize zaman kaybetmeden geçmek istiyorum.

Gerekli Olan Malzemeler:

2 Kg Kapya Biber

2 kg Domates

Taze Nane

Maydanoz

1 Su bardağı Sıvıyağ

1 Su Bardağı Sirke

1 Bardak Su

Tuz Sarımsak

İsteğe bağlı olarak Kekik,Kırmızı Biber

Kapya Biber Turşusu Tarifi

İlk olarak domatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soyun daha sonra robotta çekilecek şekilde kesin domatesleri robotta çekin hazır bir şekilde bir kenara bırakın.Sonrasında kapya biberleri yıkayın çekirdeklerini ayıklayın dilediğiniz boyutta dilimlere ayırın çok büyük ve çok küçük olmamasına dikkat edin.Tencereye suyu koyun üzerine sıvıyağ ve sirkeyi ekleyin kaynamaya yakın zamanda içerisine biberleri atın bir dört yada beş dakika kadar kapya biberleri pişirin çok fazla pişirmeyin ki kabukları soyulmasın.

Pişirdiğiniz biberleri bir kabın içerisine alın kalan turşu suyunun içine domatesleri ekleyin pişirin.Domates sos kaynamaya başladığında içine tuz ve baharatları ekleyin daha önceden pişirilen kapya biberleri de domates sosun içerisine ekleyin.Çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.Turşumuzun son aşamalarına geldik bu kısımda son olarak sarımsak,maydanoz,nane dilerseniz dere otu ekleyin karıştırın ve ocağın altını kapatın.

Kapya biber turşumuz hazır sıcak sıcak temiz ve kurulanmış kavanozlara biberleri doldurun kalan sosu kavanozların üzerine eşit miktarda gezdirin temiz ve yeni kapakları sıkıca kapatın.Kapaklarını kapattığınız kavanozları ters çevirin en az 8 saat bu şekilde bekletin daha fazla bekletmenin her hangi bir zararı yok.Bu şekilde hazırlanan kapya biber turşusunu hemen tüketebilirsiniz.Hava almadığı taktirde kavanozları güneş görmeyen bir dolabın içerisinde bir yıl boyunca bekletebilirsiniz.Nefis turşumuz hazır hemen deneyebilirsiniz kış ayları için nefis bir lezzet olduğunu sizlerde göreceksiniz.Herkese kolay gelsin afiyetle yiyin 😉

 

Benzer Başlıklar

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.