Ev Yapımı Nefis Açma Tarifi

Ev Yapımı Nefis Açma Tarifi

Ev yapımı açma tarifimi mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum bayanlar pastane açması kadar lezzetli oluyor.Yapılışı oldukça basit zorlanmayacağınızı umuyorum en ince ayrıntısına kadar tarifi sizlerle paylaşacağım denemekten korkmayın görüntüdeki gibi nefis açmalar çay saatlerinize lezzet katacak.

Ev Yapımı Açma için gerekli olan malzemeler;

5 Su bardağı un

2 Yumurta sarısı üzeri için ayrılacak

1 Paket yuva maya

1 Çay bardağı sıvıyağ

Tuz

2 Yemek kaşığı toz şeker

Ilık su

Açmanın tarifi

İlk olarak mayayı bir kasenin içerisine koyun üzerine yemek kaşığı toz şekeri ekleyin ılık su koyun erimesi için bekletin.Diğer tarafta bir hamur leğeninin içine unu koyun üzerine bir çay bardağı sıvıyağı ekleyin yumurtanın sarılarını ayırın akını una ekleyin eriyen mayayı da ilave edin yoğurma işlemine başlayın.Tuz eklemeyi unutmayın bir  çay kaşığı tuz yeterli olacaktır.

Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur yoğuruyoruz hamurun kıvamı açmaların yumuşak olması için çok önemli.Katı olursa açmalar sert olacaktır bu nedenle ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar su ilave edin yoğurma işlemini bitirin.Hamuru mayalanması için hiç bekletmiyoruz hemen cevizden biraz daha büyük parçalara ayırıp yuvarlıyoruz.

Daha sonra her pazının üzerine biraz tereyağı veya margarin koyuyoruz çay tabağı büyüklüğünde hamuru açıyoruz yağ ile birlikte.

Açılan hamuru yuvarlayıp büzüyoruz ki kat kat olsun açmamız.Her iki ucunu birleştirdikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz.Açmalar aralıklı olmalı bunun nedeni hamurun mayalanmamış olmasıdır.Tepside mayalanması için beklemek gerekiyor tepside 15 dakika kadar bekletmek yeterli olacaktır.

Mayalanan açmaların üzerine yumurta sarısı sürüp dilerseniz çörek otu ki ben çörek otunu tercih ediyorum genellikle.Dilerseniz susam ekebilirsiniz istemiyorsanız sade yapmayı tercih edebilirsiniz.

200 Derece ayarlanmış önceden ısıtılmış fırına açmaları sürün ve pişmesi için beklemeye başlayın.Üzeri kızarana kadar pişmesini sağlayın daha sonra fırını kapatın.Nefis açmamız hazır herkese afiyet olsun.Dilerseniz başka şekillerde deneyebilirsiniz saç örgüsü gibi her şekilde hazırlanan açmalar nefis olacaktır emin olabilirsiniz.

Benzer Başlıklar

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.