Ay Çöreği Nasıl Yapılır?

Ay çöreği nasıl yapılır?

Nefis bir tarif daha denemeye ne dersiniz bayanlar oldukça pratik yapılışı kolay az malzemeli pasta kursunda öğrendiğim tariflerden biri muhteşem bir lezzet çay saatlerinde misafirlerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz.Ayrıca çocukluğumdan beri çok severim ay çöreğini birde kuru üzüm varsa içinde tadına doyum olmaz.

Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum misafirleriniz ve aileniz için lezzetli ve besleyici bir tarif.

 

Hamuru İçin Gereken Malzemeler

100 gram tereyağ (dilerseniz margarinde kullanabilirsiniz)

1 Çay bardağı sıvıyağ

1 Çay bardağı su

4 Yemek kaşığı toz şeker

1 Yumurta akı içine ( sarısı dış kısımına kullanılacak)

1 Çay kaşığı mahlep

1 Tatlı kaşığı kuru maya

Bir tutam tuz

Son olarak 3 su bardağı un

İç malzemesine geçmeden önce küçük bir hatırlatma yapmak istiyorum sizlere İç malzemesinde hazır kakaolu kek kullanabileceğiniz gibi daha önceden yaptığınız ve bayatlayan kekinizi kullanabilirsiniz.

Mutfak robotundan geçirdiğiniz keki derin dondurucuda saklayın gerektiğinde çıkarıp kullanın.

İç Malzemesi

4 veya 5 dilim kek

1 Yemek kaşığı kakao

Arzunuza göre kuru üzüm,ceviz,fındık

1 Portakal kabuğu rendesi ve suyu

Ay Çöreğinin Hazırlanışı

Hamuru hazırlamak için un dışındaki tüm malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırın.

Hamurun katığını ayarlayabilmeniz için unu birden bire malzemelerle karıştırmayın.Karıştırdığınız tüm malzemelerin üzeirne yavaş yavaş unu ekleyin bir yandan yoğurmaya devam edin.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.Yoğurma işlemi bitince hamurun üzerini kapatın ve mayalanması için bekleyin.

Hamur mayalanırken diğer tarafta iç malzemelerin hepsini ayrı bir kapta karıştırın güzelce yoğurun.Hazırladığınız iç malzemesinden ceviz büyüklüğünde parçalar alın elinizde yuvarlayın bu şekilde tüm iç malzemesini hazırlayın.

Hamur mayalandıktan sonra yine ceviz büyüklüğünde parçalar alın cevizden biraz daha büyük olabilir.Merdane ile uzunlamasına açın içerisine hazırladığınız içten koyun ve her iki ucundan kapatın.Ay şekli verip yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.Hazırladığınız ay çöreklerinin üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece de üzeri ve altı güzelce kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun

Benzer Başlıklar

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.